Rossanina Del Santo
المستشار الاسباني
حول
لطالما انجذبت روسانينا ديل سانتو إلى الطهي ، على الرغم من أن مسارها الأولي قادها إلى دراسة الإقتصاد. ظل شغفها بداخلها ، وكشخص بالغ ، تخرجت من مدرسة الطبخ ، وحصلت لاحقًا على شهادة مهنية في التغذية من جامعة فاغينينغن (أن أل ) . روسانينا هي خبير في إدارة المأكولات الخالية من الغلوتين والمطبخ "الخالي من" ، وهي مدرب في مرافق مرموقة. منذ عام 2016 ، تعمل روسانينا كمدربة لقسم التضامن والطوارئ التابع لإتحاد الطهاة الإيطالي (أف أي سي ) حيث هي المرجع الوطني للمطبخ " الخالي من ". روسانينا هي أيضًا كاتبة مساهمة في مجلات الطعام ، ومتخصصة في الموضوعات "الخالية من". المعاناة من الحساسية المتعددة ، الحساسية ضد الإضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز ، تعيش روسانينا الحاجة إلى صنع طعام "آمن" ، حتى لأصحاب الذواقة الأكثر نقاءً ، وهي تعيش وتحب مشاركة معرفتها وخبرتها مع المتخصصين في مجال الطهي.
التعليم ، الشهادات والإنجازات
- طاهي معتمد خالٍ من الغلوتين ، منطقة توسكانا ، إيطاليا
- شهادة في التغذية المهنية ، جامعة واغينغين ، هولندا
- دبلوم فنون الطهي ، لي كابيزين ، كورتونا (أي آر) ، إيطاليا
- دبلوم في المحاسبة والاقتصاد ، معهد بوناروتي ، أريتسو ، إيطاليا
- إجازة في اللغة الإنجليزية والفرنسية وآدابها من جامعة سيينا بإيطاليا
التعيينات واللجان والعضوية
- المستشار الإيطالي بأكاديمية الوورلد شيفس
- المسؤول الوطني عن الطهي الخالي من الغلوتين والخالي من الحساسية في دي أس أي (قسم التضامن والطوارئ) لإتحاد الطهاة الإيطالي (أف أي سي)
- عضو في فريق أف أي سي ألتا فورمازيون للمأكولات الخالية من الغلوتين والحساسية
- عضو في اتحاد الطهاة الإيطاليين (أف أي سي)
