Sobre
Rodrigo Ibáñez é um dos fundadores do Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., uma associação sem fins lucrativos que busca profissionalizar a prática da gastronomia no México por meio da educação, do diálogo e do networking global. Desde 2012, Rodrigo participa como Team Manager da Mexico Culinary Team, representando o México nas competições de maior prestígio do mundo e, até o momento, conquistou 249 medalhas, troféus e reconhecimentos especiais em competições, incluindo as Olimpíadas de Culinária IKA 2012, 2016, e 2020, Copa do Mundo de Culinária 2014 e 2018, e várias competições universitárias e profissionais em todo o mundo. Rodrigo também é palestrante convidado para o México em vários eventos internacionais, como EXPO SIAL em Paris e HOTEL EXHIBITION em Bangkok.
Educação, Certificações e Realizações
- Bacharel em Gastronomia, México 2005
- Especialista em custos de alimentos, México 2007
- Diploma de Segurança-Higiene de Alimentos e Bebidas, 2008
- Diploma em Basic Hotel Management, Tailândia, 2013
- Diploma em Técnicas de Ensino, México 2017
Diretoria da WORLDCHEFS, Cargos em Comitês e/ou Filiações
- Conselheiro de espanhol da Worldchefs Academy
- Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., Presidente
- Organização das Associações Gastronômicas das Américas e do Caribe, Membro
- Conselho Universitário CANIRAC, Membro
