Rodrigo Ibáñez
Consulente Spagnola
Di
Rodrigo Ibáñez è uno dei fondatori del Colegio Nacional de Chefs Profesional de Mexico A.C., un’associazione senza scopo di lucro che, attraverso l’educazione, il dialogo e il networking globale, cerca di professionalizzare la pratica della gastronomia in Messico.
Dal 2012, Rodrigo partecipa come Team Manager della squadra culinaria del Messico, rappresentando il suo paese nelle competizioni più prestigiose del mondo come IKA Culinary Olympics 2012, 2016 e 2020 Culinary World Cup 2014 e 2018 e molte altre ottenendo ad oggi 249 medaglie, trofei e riconoscimenti speciali.
Rodrigo è anche guest speaker per il Messico in diversi eventi internazionali come l’EXPO SIAL a Parigi e L’Hotel Exhibition a Bangkok.
Istruzione, certificazioni e risultati
- Laurea in gastronomia, Messico 2005
- Esperto in costi alimentari, Messico 2007
- Diploma in igiene e sicurezza alimentare e di bevande, 2008
- Diploma in basi della gestione alberghiera, Thailandia 2013
- Diploma in tecniche di insegnamento, Messico 2017
Consiglio di amministrazione di WORLDCHEFS, posizioni del comitato e/o membri
- Consulente della lingua spagnola per la WORLDCHEFS ACADEMY
- Presidente del Colegio Nacional de Chefs Profesional de Mexico A.C
- Membro dell’organizzazione delle Associazioni Gastronomiche delle Americhe e dei Caraibi
- Membro del Consiglio dell’Università Canirac
