Rodrigo Ibáñez ist einer der Gründer des Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., eines gemeinnützigen Vereins, der die angewandte Gastronomie in Mexiko durch Bildung, Dialog und globale Vernetzung professionalisieren möchte. Seit 2012 hat Rodrigo als Teammanager des Mexico Culinary Team, Mexiko bei den prestigeträchtigsten Wettbewerben der Welt vertreten. Bis heute haben sie 249 Medaillen, Trophäen und besondere Anerkennungen bei Wettbewerben erhalten, darunter IKA Culinary Olympics 2012, 2016 und 2020, Culinary World Cup 2014 und 2018 sowie verschiedene College- und Profi-Wettbewerbe auf der ganzen Welt. Rodrigo ist auch Gastredner für Mexiko bei mehreren internationalen Veranstaltungen, z. B. der EXPO SIAL in Paris und der HOTEL EXHIBITION in Bangkok.
Bildung, Positionen in Ausschüssen und andere Auszeichnungen
- Bachelor of Gastronomy Degree, Mexiko 2005
- Lebensmittelkostenspezialist, Mexiko 2007
- Sicherheits- und Hygienediplom für Lebensmittel und Getränke, 2008
- Diplom in Basis Hotel Management, Thailand, 2013
- Diplom in Unterrichtstechniken, Mexiko 2017
WORLDCHEFS Vorstand, Positionen in Ausschüssen und / oder Mitgliedschaften
- Spanischer Berater der Worldchefs Academy
- Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., Präsident
- Organisation der gastronomischen Vereinigungen Amerikas und der Karibik, Mitglied
- CANIRAC University Council, Mitglied
