Amro Al Yassin
Cosulente Arabo

Di

Chef Amro ha iniziato la sua carriera nel 2008 a Damasco, in Siria, e dopo 7 anni si trasferisce in Arabia Saudita per lavorare come Executice Chef per 5 anni in diversi hotel. Chef Amro si trasferisce poi negli Emirati Arabi Uniti e lavora come executive chef in vari hotel quali lo Sheraton, Intercontinental e Sofitel. Ha scritto diversi articoli che sono stati pubblicati su riviste e giornali di cucina (Friday – Khaleej Times – Time Out – Gulf Gourmet) e nel 2008 è stato votato come uno dei 10 migliori chef arabi nella regione dalla rivista TimeOut.

Chef Amro ha fatto molte dimostrazioni su programmi  e canali televisivi quali Hawas TV – Amrita TV – Media One TV e Al Qasba food festival. Ha un talento speciale nel creare ricette uniche che rispecchiano diverse tradizioni come quella arabo-indiana, tailandese, coreano ed occidentale. Dopo il suo enorme successo nella regione araba, lo chef Amro ha iniziato a concentrarsi sull’istruzione e la formazione per poter condividere le sue conoscenze e la sua passione e aiutare i giovani futuri talenti nel settore culinario.

Chef Amro è stato per 3 anni direttore culinario della McQueen’s Education a Dubai dove ha tenuto corsi di cucina per studenti e ha supervisionato la direzione e lo sviluppo del dipartimento culinario.

Al mometo chef Amro è manager della produzione per MAM Food Co. La quale è la più grande azienda nella sua regione di tecniche di cottura di Sous Vide.

Istruzione, certificazioni e risultati

  • Diploma in Hotel and Tourism presso HTTC Damasco – Siria, 2000
  • Gestione di hotel e ristoranti nel 21°secolo presso Emirates Academy, 2011
  • Istruttore certificato Hotelier da TIME hotels Ac Number (OJT 1000217)
  • Master in educazione culinarian presso il College City of London, 2015

Consiglio di amministrazione di WORLDCHEFS, posizioni del comitato e / o membri

  • Consulente arabo della WORLDCHEFS Academy
  • Vicepresidente Emirates Culinary Guild (Dubai) dal 2014
  • Segretario generale e membro fondatore della Syrian Culinary Guild
  • Giudice internazionale certificato WORLDCHEFS