अमरो अल यासीन

शेफ अमरो ने 2008 में दमिश्क, सीरिया में 7 साल के लिए अपना करियर शुरू किया, फिर वह सऊदी अरब चले गए और कार्यकारी शेफ के रूप में विभिन्न होटलों में 5 साल तक काम किया। संयुक्त अरब अमीरात में स्थानांतरित होने के बाद, शेफ अमरो ने 2005 से शेरेटन, इंटरकांटिनेंटल, सोफिटेल जैसे विभिन्न होटलों में एक कार्यकारी शेफ के रूप में काम किया। उन्होंने कई लेख लिखे जो खाद्य पत्रिकाओं और समाचार पत्रों (शुक्रवार – खलीज टाइम्स – टाइम आउट – गल्फ गॉरमेट) में प्रकाशित हुए थे, शेफ अमरो को 2008 में टाइमआउट पत्रिका द्वारा क्षेत्र के शीर्ष 10 अरबी शेफ में से एक के रूप में वोट दिया गया था।

उन्होंने हवास टीवी – अमृता टीवी – मीडिया वन टीवी और अल कस्बा फूड फेस्टिवल में कई कुकिंग शो में भी प्रदर्शन किया। उनके पास अद्वितीय व्यंजनों को बनाने की एक विशेष प्रतिभा है जो अरबी-भारतीय – थाई – कोरियाई और पश्चिमी जैसे विभिन्न व्यंजनों को कवर कर रहे हैं। इस क्षेत्र में अपनी जबरदस्त सफलता के बाद, शेफ अमरो ने उद्योग को वापस देने और पाक क्षेत्र में भविष्य की प्रतिभाओं को विकसित करने के लिए शिक्षा और प्रशिक्षण पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया।

शेफ अमरो ने मैकक्वीन एजुकेशन दुबई के पाक निदेशक के रूप में 3 साल बिताए, जहां उन्होंने छात्रों के लिए पाक पाठ्यक्रम पढ़ाया और पाक विभाग के नेतृत्व और विकास की देखरेख की। शेफ एमरो वर्तमान में एमएएम फूड कंपनी में उत्पाद विकास प्रबंधक हैं जो क्षेत्रीय रूप से सूस वीडियो खाना पकाने की तकनीक में सबसे बड़ी विनिर्माण कंपनी है।