Habilitación de la educación en línea gratuita para aspirantes a chefs de todo el mundo con Worldchefs Academy
El programa gratuito de Pre-Commis Chef en línea, lanzado por Nestlé Professional® y la World Association of Chefs Societies (Worldchefs) en 2018, ofrece a los jóvenes educación culinaria básica para convertirse en un chef profesional de Pre-Comismis o comenzar a entrenar para convertirse en chef.
Desde su lanzamiento en inglés, un total de 14.655 personas se han registrado en línea y se han emitido 3.298 certificados de Pre-Commis Chef.
Este verano, el curso se ofrecerá en español y portugués, y también estará disponible en árabe, mandarín e italiano a finales de 2020.
«LaAcademia Worldchefses una base sólida y completa para aprender los conceptos básicos antes de entrar en una cocina profesional», dijo el Sr. Lorieux, Chef Ejecutivo Global de Nestlé Professional®. «Ampliar su disponibilidad en diferentes idiomas es importante, ya que hay muchas personas que no hablan ni entienden el inglés. Estos nuevos idiomas nos ayudarán a llegar a más personas de todo el mundo. En un momento en que los viajes son limitados, la conexión en línea es más crucial que nunca», agregó.
Primer paso hacia una carrera culinaria
El programaWorldchefs Academy está disponible para cualquier persona, sin importar qué antecedentes o conjunto de habilidades actuales, cubra los conceptos básicos del profesionalismo culinario, las operaciones de servicio de alimentos, la teoría culinaria, la higiene alimentaria y el saneamiento, la cocina básica y la nutrición culinaria. Como primer paso para una carrera culinaria, los aspirantes a Chefs simplemente se en línea o en su aplicación móvil y se registran con una dirección de correo electrónico.
Los usuarios pueden descargar el curso inscrito y estudiar en cualquier momento, con o sin conexión a Internet, antes de volver a conectarse cuando estén disponibles para completar la evaluación final. En tan solo tres meses o menos, los jóvenes pueden recibir un certificado de Pre-Commis Chef, por lo que están listos para solicitar su primer trabajo en una cocina profesional.
«Como parte del curso, aprenden profesionalismo culinario, manejo adecuado de alimentos, cómo vestir y entender todos los términos culinarios clásicos. Cuantos más jóvenes aprendan, mejor se volverán y más cosas pueden hacer. Incluso los mejores chefs de un restaurante con estrellas Michelin comenzaron con un poco de formación básica», añadió el Sr. Lorieux.
Involucrar a más jóvenes
Con alrededor de 30 millones de jóvenes en todo el mundo abandonando la escuela cada año, la Academia Worldchefs proporciona una manera accesible de involucrar a aquellos que no tienen los medios, la movilidad o la flexibilidad para asistir a la escuela culinaria a tiempo completo o emprender un aprendizaje.
Ampliar su alcance a más jóvenes de todo el mundo destaca la importancia del Día Internacionalde la Juventud de este año, que busca involucrarlos a nivel local, nacional y mundial, crítico en un momento en que sólo el 7% de la población mundial tiene una cualificación universitaria, universitaria o comercial.
Apoyo colaborativo
Asesores de desarrollo que representan Nestlé Professional® y Worldchefs trabajó juntos para crear Academia Worldchefs que está disponible para cualquier persona que esté interesada, dispuesta a aprender y capaz de pasar el tiempo. Worldchefs Academy se puede descargar tanto en la App Store como en Google Play, y se puede encontrar en www.worldchefsacademy.com.
