Acerca de
Rodrigo Ibáñez es uno de los fundadores del Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., una asociación sin fines de lucro que busca profesionalizar el ejercicio de la gastronomía en México a través de la educación, el diálogo y la vinculación mundial. Desde 2012, Rodrigo ha participado como Team Manager de Mexico Culinary Team, representando a México en las competencias mas prestigiosas en el mundo y que, ha la fecha, han logrado 249 medallas, trofeos y reconocimientos en competencias que incluyen IKA Culinary Olympics 2012, 2016 y 2020, la Culinary World Cup 2014 y 2018, así como varias competencias universitarias y profesionales alrededor del mundo. Rodrigo también es ponente invitado para representar a México en varios eventos internacionales como EXPO SIAL en Paris y HOTEL EXHIBITION en Bangkok.
Educación, certificaciones y logros
- Licenciatura en Gastronomía, Mexico 2005
- Especialización en Costo de Alimentos, Mexico 200
- Diploma en Seguridad e Higiene en Alimentos y Bebidas, 2008
- Diploma en Administración Básica de Hoteles, Thailand, 2013
- Diploma en Técnicas de enseñanza, México 2017
WORLDCHEFS Junta, puestos de comité y/o membresías
- Asesor en Español de Worldchefs Academy
- Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., Presidente
- Organización de Asociaciones Gastronómicas de las Américas y el Caribe, Miembro
- Consejo Universitario CANIRAC, Miembro
