世界厨师学院为全球有抱负的厨师提供免费在线教育

雀巢专业®和世界厨师协会 (Worldchefs) 于 2018 年推出的免费在线 Pre-Commis Chef 计划为年轻人提供基础烹饪教育,以成为专业的 Pre-Commis Chef 或开始培训成为一名厨师。

自推出英文版以来,共有 14,655 人在线注册,并颁发了 3,298 份 Pre-Commis Chef 证书。

今年夏天,该课程将以西班牙语和葡萄牙语提供,到 2020 年底还将提供阿拉伯语、普通话和意大利语。

“世界厨师学院是在进入专业厨房之前学习基础知识的坚实而全面的基础,”雀巢专业® 全球行政总厨 Lorieux 先生说。 “以不同语言扩展其可用性很重要,因为有很多人不会说或不懂英语。 这些新语言将帮助我们接触到世界各地更多的人。 在旅行受限的时候,在线连接比以往任何时候都更加重要,”他补充道。

烹饪职业生涯的第一步

世界厨师学院计划面向任何人开放,无论其背景或当前技能水平如何,涵盖烹饪专业知识、食品服务运营、烹饪理论、食品卫生和卫生、基本烹饪和烹饪营养的基础知识。 作为烹饪职业的第一步,有抱负的厨师只需上网或在他们的移动应用程序上注册一个电子邮件地址。

然后,用户可以随时下载已注册的课程并学习,无论是否连接互联网,然后在可用时返回在线完成最终评估。 在短短三个月或更短的时间内,年轻人就可以获得 Pre-Commis Chef 证书——这样他们就可以准备申请他们在专业厨房的第一份工作。

“作为课程的一部分,他们学习烹饪专业知识、正确的食物处理、如何着装并理解所有经典的烹饪术语。 年轻人学得越多,他们就会变得越好,他们可以做的事情也就越多。 即使是米其林星级餐厅最伟大的厨师,也是从一些基本培训开始的,”Lorieux先生补充道。

吸引更多年轻人

全球每年约有 3000 万年轻人辍学,世界厨师学院提供了一种方便的方式来吸引那些没有经济能力、流动性或灵活性的人参加全日制烹饪学校或接受学徒培训。

将其覆盖范围扩大到全球更多的年轻人凸显了今年国际青年日的重要性,该日旨在让他们在地方、国家和全球层面参与其中——在世界上只有 7% 的人口拥有学院、大学或贸易的资质证书。

协作支持

代表 Nestlé Professional® 和 世界厨师协会的发展顾问共同创建了世界厨师学院,任何有兴趣、愿意学习并有能力花时间的人都可以使用该学院。 世界厨师学院可以在 App Store 和 Google Play 上下载,也可以在 www.worldchefsacademy.com 上找到。


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