Sobre
Domenico Maggi é conhecido como um Embaixador da Dieta Mediterrânea, Culinária Apuliana e Italiana em todo o mundo. Foi Professor de Cozinha por 40 anos no Istituto Alberghiero “Perotti” em Bari, Itália. Atualmente Domenico é Chef / Proprietário da Truddhi. Ele é também Chef Executivo e Gerente de Banquetes na Tenuta Visconti. Domenico coordenou e liderou eventos para a promoção da comida apuliana e italiana em várias cidades: San Francisco C.I.A .; Sabores do Vale de Napa do Mundo, Xangai; Pequim; Boston; Washington DC; Melbourne; Hong Kong; Anuga, Colônia; Sial Paris; Moscou; Varsóvia; Praga; Barcelona; Madrid; San Paolo; Londres; Abu Dhabi; Hoi An Vietnam; Houston, Texas. World Trade Center, Nova York; Festival de Gastronomia Abergavenny Galles e Fruit Logistics Berlin.
Educação, Certificações e Realizações
- Diploma de “TECNICO DELLE ATTIVITA’ ALBERGHIERE ”
- Capitão da Equipe Culinária de Pugloa 1985-1996
- Capitão da Equipe Culinária Italiana de 1997-2000
- Copa do Mundo de Luxemburgo 1998 - medalha de prata
- IKA World Culinary Olympics Berlim 2000 - medalha de prata
- Hotel Olympia London 2000 - medalha de ouro
- Intergasta Stuttgart 1999 - Medalha de ouro
- Vencedor geral em Salzburgo, Áustria 1996
- Vencedor geral Internazionali d'Italia, Toscana, Itália
- 2016 Gerente de Equipe e Consultor da Equipe Culinária Italiana
- Discípulo de Auguste Escoffier
- Convidado especial em vários programas de televisão italianos
- Juiz de Black Box, programa de televisão albanês
- Coautor do Il Buffet secondo L'Etoile e Tapas L'Etoile
Diretoria da WORLDCHEFS, Cargos em Comitês e/ou Filiações
- Conselheiro Italiano da Worldchefs Academy
- Diretor do Worldchefs Continental - Europa Sul
- Comitê de Competição Culinária - Subcomitê de Licença de Juiz
- Instrutor do Seminário do Concurso Worldchefs Hot Kitchen & Culinary Arts
- Juiz Internacional Certificado pela Worldchefs - Cozinha Quente e Artes Culinárias e Cozinha Vegan / Vegetal
