Di
Domenico Maggi es conocido como embajador de la dieta mediterránea, la cocina de Apulia e italiana en todo el mundo. Fue profesor de cocina durante 40 años en el Istituto Alberghiero “Perotti” de Bari, Italia. Actualmente Domenico es Chef / Propietario de Truddhi. También es Chef Ejecutivo y Gerente de Banquetes en Tenuta Visconti. Domenico coordinó y dirigió eventos para la promoción de la comida italiana y de Apulia en muchas ciudades: San Francisco C.I.A .; Sabores del mundo del valle de Napa, Shanghai; Beijing; Bostón; Washington DC; Melbourne; Hong Kong; Anuga, Colonia; Sial Paris; Moscú; Varsovia; Praga; Barcelona; Madrid; San Paolo; Londres; Abu Dhabi; Hoi An Vietnam; Houston, Texas. World Trade Center, Nueva York; Festival gastronómico de Abergavenny Galles y Fruit Logistics Berlin.
Istruzione, certificazioni e risultati
- Diploma de "TECNICO DELLE ATTIVITA’ ALBERGHIERE "
- Capitán del equipo culinario de Pugloa 1985-1996
- Capitán del equipo culinario italiano de 1997 a 2000
- Copa del Mundo de Luxemburgo 1998 - Medalla de plata
- IKA World Culinary Olympics Berlín 2000 - Medalla de plata
- Hotel Olympia London 2000 - Medalla de oro
- Intergasta Stuttgart 1999 - Medalla de oro
- Ganador absoluto en Salzburgo, Austria 1996
- Ganador general Internazionali d'Italia, Toscana, Italia
- Director de equipo de 2016 y asesor del equipo culinario italiano
- Discípulo de Auguste Escoffier
- Invitado especial en numerosos programas de televisión italianos
- Juez de Black Box, programa de televisión albanés
- Coautor de Il Buffet secondo L'Etoile y Tapas L'Etoile
Consiglio di amministrazione di WORLDCHEFS, posizioni del comitato e/o membri
- Asesor italiano de la Academia Worldchefs
- Director Continental de Worldchefs - Europa Sur
- Comité de Competencia Culinaria - Subcomité de Licencias para Jueces
- Instructor de seminario de competencia de artes culinarias y cocina caliente de Worldchefs
- Juez internacional certificado por Worldchefs - Cocina caliente y artes culinarias y cocina vegana / basada en plantas
