Domenico Maggi ist weltweit als Botschafter der mediterranen Ernährung, der apulischen und italienischen Küche bekannt. Er war 40 Jahre lang Culinary Lecturer am Istituto Alberghiero „Perotti“ in Bari, Italien. Derzeit ist Domenico Chefkoch/Eigentümer von Truddhi. Außerdem ist er Executive Chef und Bankettmanager bei Tenuta Visconti. Domenico koordinierte und leitete Veranstaltungen zur Förderung der apulischen und italienischen Küche in vielen Städten: San Francisco C.I.A.; Napa Valley Aromen der Welt, Shanghai; Peking; Boston; Washington, D.C; Melbourne; Hongkong; Anuga, Köln; Sial Paris; Moskau; Warschau; Prag; Barcelona; Madrid; San Paulo; London; Abu Dhabi; Hoi An-Vietnam; Houston, Texas. World Trade Center, New York; Abergavenny Food Festival Galles und Fruit Logistics Berlin.
Bildung, Positionen in Ausschüssen und andere Auszeichnungen
- Diplom „TECNICO DELLE ATTIVITA’ ALBERGHIERE“
- Kapitän des kulinarischen Teams von Pugloa 1985-1996
- Kapitän des italienischen Kochteams von 1997-2000
- WM Luxemburg 1998 – Silbermedaille
- IKA Weltolympiade der Kochkunst Berlin 2000 – Silbermedaille
- Hotel Olympia London 2000 - Goldmedaille
- Intergasta Stuttgart 1999 - Goldmedaille
- Gesamtsieger in Salzburg, Österreich 1996
- Gesamtsieger Internazionale d’Italia, Toskana, Italien
- 2016 Teammanager und Berater des italienischen Kochteams
- Schüler von Auguste Escoffier
- Special Guest in zahlreichen italienischen Fernsehprogrammen
- Richter für Black Box, albanische Fernsehsendung
- Co-Autor Il Buffet secondo L’Etoile und Tapas L’Etoile
WORLDCHEFS Vorstand, Positionen in Ausschüssen und / oder Mitgliedschaften
- Italienischer Berater der Worldchefs Academy
- Worldchefs Continental Director – Europa Süd
- Kulinarisches Wettbewerbskomitee – Richterlizenz-Unterkomitee
- Worldchefs Hot Kitchen & Culinary Arts Competition Seminarlehrer
- Worldchefs Certified International Judge - Hot Kitchen & Culinary Arts und vegane/pflanzliche Küche
