Acerca de
Chef Amro comenzó su carrera en Damasco, Siria en 2008 durante 7 años; luego se mudó a Arabia Saudita y trabajó allí durante 5 años en diferentes hoteles como Chef Ejecutivo. Después de mudarse a los Emiratos Árabes Unidos, el chef Amro trabajó como Chef Ejecutivo en varios hoteles desde 2005: cadenas importantes como Sheraton, InterContinental o Sofitel. Escribió varios artículos que se publicaron en revistas y periódicos de comida (Friday – Khaleej Times – Time Out – Gulf Gourmet). El chef Amro fue votado como uno de los 10 mejores chefs árabes de la región por la revista Timeout en 2008.
También protagonizó varios programas de cocina en Hawas TV – Amrita TV – Media One TV y el festival gastronómico Al Qasba. Tiene un talento especial para crear recetas únicas que abarcan diferentes cocinas como la árabe, la india, la tailandesa, la coreana y la occidental. Después de su tremendo éxito en la región, el Chef Amro comenzó a enfocarse en la educación y la capacitación para retribuir a la industria y desarrollar futuros talentos en el sector culinario.
El chef Amro pasó 3 años como director culinario de McQueen’s Education Dubai, donde impartió cursos culinarios para estudiantes y supervisó el liderazgo y el desarrollo del departamento culinario. El chef Amro es actualmente el gerente de desarrollo de productos de MAM Food Co., que es la empresa de fabricación más grande de la técnica de cocción Sous Vide a nivel regional.
Educación, certificaciones y logros
- Diplomado en Hotelería y Turismo de HTTC Damasco - Siria 2000
- Gestión de hoteles y restaurantes en el siglo XXI - Emirates Academy 2011
- Formador Hotelero Certificado de los hoteles TIME Ac Number (OJT 1000217)
- Máster certificado en educación culinaria de City of London College 2015
WORLDCHEFS Junta, puestos de comité y/o membresías
- Asesor en árabe de la Academia Worldchefs
- Vicepresidente Emirates Culinary Guild (Dubai) desde 2014
- Secretario General del Gremio Culinario Sirio (Miembro Fundador)
- Juez certificado de Worldchefs
