Tomás Pereira

توماس بيريراهو الشيف التنفيذي لشركة مشروع مختبر الطاهي , وهي شركة لتقديم الطعام والاستشارات ، هدفها الرئيسي هو الترويج للمنتجات والوصفات البرتغالية ، من خلال المأكولات الجزيئية ، وتعزيز الاستهلاك الصحي والمستدام. هذا المطبخ متعدد الحواس القائم على المعرفة العلمية يحسن التقنيات والمنتجات والمعدات من أجل الحصول على نتائج أفضل. اجتاز توماس بعضًا من أفضل المطاعم المحلية والعالمية بما في ذلك فييتوريا ( نجمة ميشلان واحدة ) , ذا فات دك ( 3 نجوم ميشلان ) و ناايمو ( 3 نجوم ميشلان ) توماس بيريرا هو مبتكر للمشروع " أليمينتار أو فوتورو " ( إطعام المستقبل ) ، وهو مشروع حول الاستدامة الغذائية مع الأهداف الاجتماعية الرئيسية للتوعية والتعليم وإعادة تثقيف المتخصصين في الطهي من أجل استدامة الغذاء. وهو عضو في فريق الطهي الوطني البرتغالي للناشئين ، ومدرب في العديد من المدارس الفندقية ومتحدث في محافل الطهي.