تمكين التعليم المجاني عبر الإنترنت للطهاة الطموحين في جميع أنحاء العالم من خلال أكاديمية Worldchefs
يقدم برنامج ما قبل Commis Chef المجاني عبر الإنترنت، الذي أطلقته نستله ® المهنية والجمعية العالمية لجمعيات الشيفات (Worldchefs) في عام 2018، للشباب تعليم الطهي الأساسي ليصبح رئيس الطهاة المحترف أو بدء التدريب ليصبح شيفًا.
ومنذ إطلاقها باللغة الإنجليزية، تم تسجيل ما مجموعه 14,655 شخص عبر الإنترنت وتم إصدار 3,298 شهادة من شهادات ما قبل Commis Chef.
هذا الصيف، سيتم تقديم الدورة باللغتين الإسبانية والبرتغالية، كما ستكون متاحة بـ العربية والماندرين والإيطالية بحلول نهاية عام 2020.
وقال السيد لوريو، الشيف التنفيذي العالمي لشركة نستله الفنية®: “تعد أكاديمية وورلد شيفز قاعدة صلبة وشاملة لتعلم الأساسيات قبل دخول المطبخ المهني. “إن توسيع نطاق توافرها بلغات مختلفة أمر مهم لأن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يتحدثون أو يفهمون اللغة الإنجليزية. ستساعدنا هذه اللغات الجديدة على الوصول إلى المزيد من الناس حول العالم. وفي الوقت الذي يكون فيه السفر محدوداً، أصبح الاتصال عبر الإنترنت أكثر أهمية من أي وقت مضى”.
الخطوة الأولى إلى مهنة الطهي
برنامج أكاديمية Worldchefs متاح لأي شخص، بغض النظر عن الخلفية أو مجموعة المهارات الحالية، وتغطي أساسيات الاحتراف الطهي، وعمليات الخدمة الغذائية، ونظرية الطهي، والنظافة الصحية للأغذية والصرف الصحي، والطبخ الأساسية والتغذية الطهي. كخطوة أولى إلى مهنة الطهي، يحصل الطهاة الطموحون ببساطة على الإنترنت أو على تطبيق الهاتف المحمول والتسجيل باستخدام عنوان بريد إلكتروني.
يمكن للمستخدمين بعد ذلك تنزيل الدورة الدراسية المسجلين والدراسة في أي وقت، مع أو بدون اتصال بالإنترنت، قبل العودة إلى الإنترنت عندما يكون ذلك متاحًا لإكمال التقييم النهائي. في أقل من ثلاثة أشهر أو أقل، يمكن للشباب الحصول على شهادة ما قبل Commis Chef – حتى يكونوا مستعدين للتقدم للحصول على أول وظيفة لهم في مطبخ محترف.
“كجزء من الدورة، يتعلمون المهنية الطهي، والتعامل مع الغذاء السليم، وكيفية اللباس وفهم جميع شروط الطهي الكلاسيكية. وكلما تعلم الشباب أكثر، كلما أصبحوا أفضل والمزيد من الأشياء التي يمكنهم القيام بها. حتى أعظم الطهاة في مطعم نجمة ميشلان بدأوا ببعض التدريب الأساسي”.
إشراك المزيد من الشباب
مع انقطاع حوالي 30 مليون شاب في جميع أنحاء العالم عن الدراسة كل عام، توفر أكاديمية Worldchefs طريقة واحدة يمكن الوصول إليها لإشراك أولئك الذين لا يملكون الوسائل أو التنقل أو المرونة للالتحاق بمدرسة الطهي بدوام كامل أو الاضطلاع بالتلمذة الصناعية.
إن توسيع نطاق هذا اليوم ليشمل المزيد من الشباب في جميع أنحاء العالم يسلط الضوء على أهمية اليوم العالمي للشبابلهذا العام ، الذي يسعى إلى إشراكهم على المستويات المحلية والوطنية والعالمية – في وقت لا يتمتع فيه سوى 7٪ من سكان العالم بمؤهلات كلية أو جامعة أو تجارية.
الدعم التعاوني
مستشارو التنمية الذين يمثلون ® ونستله الفنية Worldchefs عملت معا لخلق Worldchefs الأكاديمية التي هي متاحة لأي شخص مهتم ، على استعداد للتعلم ، وقادرة على قضاء الوقت. يمكن تحميل أكاديمية Worldchefs على كل من المتجر وجوجل بلاي، ويمكن العثور عليها في www.worldchefsacademy.com
