के बारे में
रोसनीना डेल सैंटो हमेशा खाना पकाने के लिए आकर्षित हुई हैं, भले ही अर्थशास्त्र का अध्ययन करने के लिए उनका प्रारंभिक पथभ्रष्ट था । उनका जुनून उनके अंदर बना रहा और खाना बनाने के स्कूल से स्नातक की उपाधि लेने के बाद में वैगनिंगन विश्वविद्यालय (एनएल) में पोषण में एक पेशेवर प्रमाण पत्र प्राप्त किया। रॉसैनिना ग्लूटेन-फ्री और “फ्री फ्रॉम” व्यंजनों के प्रबंधन में विशेषज्ञ हैं और प्रतिष्ठित सुविधाओं में एक प्रशिक्षक हैं। 2016 से, रॉसैनिना इटालियन शेफ फेडरेशन (FIC) के सॉलिडेरिटी और आपातकालीन विभाग के लिए एक प्रशिक्षक है, जिसमें से वह राष्ट्रीय “फ्री फ्रॉम” भोजन संदर्भकर्ता है। रॉसैनिना खाद्य पत्रिकाओं के लिए एक योगदानकर्ता लेखिका भी हैं, जो “फ्री फ्रॉम” विषयों में विशेषज्ञता रखती हैं। मल्टी-एलर्जी, सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु, रॉसैनिना को “सुरक्षित” भोजन बनाने की ज़रूरत है, यहां तक कि सबसे परिष्कृत व्यंजनों के लिए भी और वह पाक पेशेवरों के साथ अपने ज्ञान और विशेषज्ञता को साझा करना पसंद करती है।
शिक्षा, प्रमाणपत्र और उपलब्धियां
- प्रमाणित ग्लूटेन फ्री शेफ, टस्कनी रीजन, इटली
- व्यावसायिक पोषण प्रमाणपत्र, वैगनिंगन विश्वविद्यालय, हॉलैंड
- पाक कला डिप्लोमा, ले कैपेज़िन, कॉर्टोना (एआर), इटली
- लेखा और अर्थशास्त्र में डिप्लोमा, Istituto Buonarroti, Arezzo, इटली
- सिएना विश्वविद्यालय, इटली से अंग्रेजी और फ्रेंच भाषा और साहित्य में डिग्री
WORLDCHEFS बोर्ड, समिति के पद और/या सदस्यता
- Worldchefs Academy इटालियन सलाहकार
- इटालियन शेफ फेडरेशन (एफआईसी) के लिए, डीएसई (एकजुटता और आपातकालीन विभाग) के लिए ग्लूटेन मुक्त और एलर्जी मुक्त खाना पकाने के लिए राष्ट्रीय जिम्मेदार
- ग्लूटेन मुक्त और एलर्जी मुक्त भोजन के लिए FIC Alta Formazione टीम के सदस्य
- इटालियन शेफ फेडरेशन (एफआईसी) के सदस्य
