Abilitazione dell’istruzione online gratuita per aspiranti chef di tutto il mondo con Worldchefs Academy
Il programma gratuito online Pre-Commis Chef, lanciato da Nestlé Professional® e dalla World Association of Chefs Societies (Worldchefs) nel 2018, offre ai giovani un’educazione culinaria di base per diventare uno Chef Pre-Commis professionista o iniziare la formazione per diventare chef.
Dal suo lancio in inglese, un totale di 14.655 persone si sono registrate online e sono stati rilasciati 3.298 certificati Pre-Commis Chef.
Quest’estate, il corso sarà offerto in spagnolo e portoghese e sarà disponibile anche in arabo, mandarino e italiano entro la fine del 2020.
“LaWorldchefs Academy èuna base solida e completa per imparare le basi prima di entrare in una cucina professionale”, ha dichiarato Lorieux, Global Executive Chef di Nestlé Professional®. “Estendere la sua disponibilità in diverse lingue è importante in quanto ci sono molte persone che non parlano o capiscono l’inglese. Queste nuove lingue ci aiuteranno a raggiungere più persone in tutto il mondo. In un momento in cui il viaggio è limitato, connettersi online è più cruciale che mai”, ha aggiunto.
Primo passo verso una carriera culinaria
Ilprogramma Worldchefs Academy è a disposizione di chiunque, indipendentemente dal background o dall’attuale set di competenze, che copre le basi della professionalità culinaria, delle operazioni di servizio alimentare, della teoria culinaria, dell’igiene e dei servizi igienico-sanitari alimentari, della cucina di base e della nutrizione culinaria. Come primo passo verso una carriera culinaria, gli aspiranti Chef si vengono semplicemente online o sulla loro app mobile e si registrano con un indirizzo e-mail.
Gli utenti possono quindi scaricare il corso iscritto e studiare in qualsiasi momento, con o senza connessione Internet, prima di tornare online quando disponibili per completare la valutazione finale. In appena tre mesi o meno, i giovani possono ricevere un certificato Pre-Commis Chef, quindi sono pronti a candidarsi per il loro primo lavoro in una cucina professionale.
“Come parte del corso, imparano la professionalità culinaria, una corretta gestione del cibo, come vestire e comprendere tutti i termini culinari classici. Più giovani imparano, meglio diventano e più cose possono fare. Anche i più grandi chef di un ristorante stellato Michelin hanno iniziato con una formazione di base “, ha aggiunto Lorieux.
Coinvolgere più giovani
Con circa 30 milioni di giovani in tutto il mondo che abbandonano la scuola ogni anno, la Worldchefs Academy offre un modo accessibile per coinvolgere coloro che non hanno i mezzi, la mobilità o la flessibilità per frequentare la scuola di cucina a tempo pieno o intraprendere un apprendistato.
Estendere la sua portata a un maggior numero di giovani in tutto il mondo evidenzia l’importanza della Giornata internazionale della gioventùdi quest’anno – che cerca di coinvolgerli a livello locale, nazionale e globale – critica in un momento in cui solo il 7% della popolazione mondiale è in possesso di un college, un’università o una qualifica commerciale.
Supporto collaborativo
Consulenti per lo sviluppo che rappresentano Nestlé Professional ® e Worldchefs ha lavorato insieme per creare Worldchefs Academy che è a disposizione di chiunque sia interessato, disposto ad imparare e in grado di trascorrere il tempo. Worldchefs Academy può essere scaricato sia su App Store che su Google Play, e può essere trovato all’ora www.worldchefsacademy.com.
