शेफ समाजों का विश्व संघ विश्व भर के100 से अधिक शेफ संगठनों का एक क्रियाशील वैश्विक तंत्र है जो प्रतिनिधित्व करता है, शेफों का, रसोइयों का और पाककला से संबद्ध विद्यार्थियों का जो अनेकों स्तर पर और अनेकों विधाओं की विशेषताओं में लिप्त हैं । इसकी स्थापना सन 1928 में पेरिस शहर के सोरबोन नामक स्थान पर हुई थी और सम्मानित औगस्ते एस्कोफ़िएर इसके सर्वप्रथम मानद अध्यक्ष थे ।

WORLDCHEFS भोजन के विषय पर एक वैश्विक प्राधिकरण है, जो निम्नलिखित मुख्य विधाओं के माध्यम से प्रभाव पैदा करता है:

शिक्षा: यह गुणस्तरीय पाककला शिक्षा की सीमा चिन्हित मान्यता तथा विश्व में पहला वैश्विक मान्यता प्राप्त पाककला प्रमाण पत्र को सम्मिलित करता है ।

संजाल और तंत्र: WORLDCHEFS वैश्विक पाककला संजाल से जुड़ने के द्वार खोलता है तथा इसी प्रयोजन की प्राप्ति हेतु सीमा चिन्हित द्विवर्षीय कांग्रेस तथा प्रदर्शनी का आयोजन करता है ।

प्रतिस्पर्धा: WORLDCHEFS प्रमाणित पाककला निर्णायकों की सूची कायम करता है तथा पाककला प्रतिस्पर्धाओं के वैश्विक स्तर के नियम तय करता है तथा प्रतिष्ठित वैश्विक शैफ चुनौती का भी आयोजन करता है ।

मानवीय एवं वहनीयता: हमारा उपग्रह को भोजन कराना तथा सीमारहित World Chefs कार्यक्रम भोजन संबंधी दरिद्रता के निवारण, विपत्ति में सहयोग और विश्व भर में वहनीयता को अग्रसर करने के लिए प्रयासरत रहता है ।

शेफ समाजों का विश्व संघ (WORLDCHEFS) एक गैर-राजनीतिक व्यवसायिक संगठन है जो कि विश्व भर के पाककला संबंधी गुणस्तर को बनाये रखने एवं सुधारने के लिए समर्पित है । हम शिक्षा, प्रशिक्षण और व्यवसायिक विकास के द्वारा अपने अंतर्राष्ट्रीय सदस्यता हेतु इन लक्ष्यों को प्राप्त करते हैं । खानपान के विषय में एक प्राधिकारी एवं अवधारणा नेता के रूप में WORLDCHEFS पाककला व्यवसाय की वैश्विक आवाज़ का प्रतिनिधित्व करता है । www.WORLDCHEFS.org

आप हमारी निजता नीति इस लिंक पर क्लिक करके जान सकते हैं । यह व्याख्या करती है कि हम जो डाटा प्राप्त करते हैं हम उसे किस प्रकार से संसाधित करते हैं ।

जी हाँ, हम कूकीज का प्रयोग करते हैं, प्रयोगकर्ता का अनुभव बढाने के लिए । हमारी वेबसाइट पर प्रयोगकर्ता के अनुभव को परिष्कृत करने के लिए । और विस्तृत व्याख्या के लिए कि हम कूकीज कैसे प्रयोग करते हैं, हमारी कूकीज नीति वाले पेज का अवलोकन करें ।

पंजीकरण सरल एवं शीघ्र है । सर्वप्रथम आप अपने निशुल्क अकाउंट के लिए साइन-अप करें WORLDCHEFS Academy में । सरल रूप से फ्री साइन-अप वाले बटन पर क्लिक करके । आप ऊपर के पेज पर शुरुआत करने वाला बटन (गैट स्टार्टेड बटन) होम पेज पर जाएं और कुछ मौलिक प्रशनों के जवाब देकर उन्हें सबमिट कर दें । आप उसके बाद एक स्वागत विडियो देख पाएंगे । उस विडियो का अवलोकन करने के पश्चात आप देख पाएंगे कि विभिन्न किस्म के कोर्स जो उपलब्ध हैं और जिनके लिए आप पंजीकरण करा सकते हैं । अपने कंप्यूटर स्क्रीन की दाहिनी और आप रजिस्टर बटन पर क्लिक करें और उसमे फिर भर्ती (एनरोल) बटन पर क्लिक करें और बस इस प्रकार से आप अनेक कोर्सेज का एक्सेस ले सकते हैं ।

अगर आप इस एप्लीकेशन में लॉग इन हो चुके हैं तो अकाउंट आइटम के टॉप मेन्यू में जाकर और अकाउंट लोगो पर यदि आप मोबाइल से कनेक्ट कर रहे हैं । और उसके बाद प्रैफरेंसेज एडिट करके अपने पासवर्ड को बदलने के विकल्प तक पहुँच सकते हैं ।

एक बार पंजीकृत होने की बाद और एप्लीकेशन में साइन इन होने के बाद आपने जिन कोर्सेज में पंजीकरण किया है, स्क्रीन के दाहिनी तरफ, पंजीकरण के पश्चात आप एनरोल बटन को दबा दें ।

आप चिंता न करें, हमने वह कवर किया हुआ है । यह कोर्स मोबाइल एप्लीकेशन के द्वारा डाउनलोड करके भी एक्सेस किया जा सकता है, जब आप ऑफलाइन हैं । फिर भी आपको एक समय में इन्टरनेट का एक्सेस डाउनलोड करने के लिए जरुरत होगी एवं जब भी आप पुनः ऑनलाइन आएंगे, आपके कोर्स की प्रगति अपलोड हो जाएगी ।

सर्वप्रथम, आपको पाठ को अपने मोबाइल डिवाइस या लैपटॉप पर डाउनलोड करना होगा। ऐसा करने के लिए आपको जब आप ऑनलाइन जुड़े हुए हैं उस अवस्था में एप पर जायें और वहां पर उपलब्ध डाउनलोड बटन पर क्लिक कर, जब तक पूरा पाठ डाउनलोड नहीं हो जाता, प्रतीक्षा करें ।डाउनलोड होने पर आप अपने अकाउंट पेज पर जायें (यह आपकी स्क्रीन में नीचे की और एक मनुष्य जैसा दिखने वाला आइकॉन होगा) और आपको इसमें कोर्स को ऑफलाइन मोड में डालने का विकल्प उपलब्ध होगा ।

स्मरण रहे कि अगली बार आप जब ऑनलाइन जायें और आपको अपनी प्रगति को अपलोड करने की इच्छा हो तो ऑफलाइन मोड को पुनः ऑनलाइन मोड में परिवर्तित करें ।

जब आप WORLDCHEFS Academy में अपना खाता खोल लेते हैं तो आपके पास सभी उपलब्ध पाठों के लिए पहुँच प्राप्त हो जाती है । फिर आप जो भी पाठ सीखना चाहते हैं एनरोल पर क्लिक करके आप अपना पहला पाठ सीखना शुरू कर सकते हैं ।

आप जब किसी पाठ पर परीक्षा देते हैं या अंतिम परीक्षा में शामिल होते हुए अगर आवश्यक अंक प्राप्त नहीं होते हैं तो आपको बताया जाएगा कि आपने कौनसे प्रश्नों का गलत उत्तर दिया है ।अब आप परीक्षा को पुनः देंगे और उसपर भिन्न उत्तर प्रस्तुत करेंगे। अगर इस पर भी आप सही उत्तर देने में असमर्थ होते हैं तो उपयुक्त पाठ को दुबारा पढने का सुझाव दिया जाता है, विडियो को पुनः देखें / या जो पाठ लिखा गया है इसको पुनः पढ़ें ।इस पर भी अगर आप परीक्षा उत्तीर्ण करने में असमर्थ होते हैं तो हमे निम्नलिखित लिंक पर संपर्क करें और हम आपकी सहायता करने में खुश होंगे:

https://www.WORLDCHEFSacademy.com/contact/

पाठ्यक्रम विभिन्न मापांकों (मोड्यूल) में विभाजित किया गया होता है और प्रत्येक मापांक में अनेक पाठ होते हैं । प्रत्येक पाठ में एक सिंहावलोकन में आपको पाठ सीखने के बाद होने वाले परिणाम के बारे में अवगत कराया जाएगा और पाठ में सीखने योग्य सभी बिंदु पर प्रकाश डाला जाएगा । प्रत्येक पाठ में आपके सीखने में मदद करने के लिए एक वीडियो और एक प्रतिलेख भी है । कुछ पाठों में डाउनलोड करने योग्य संसाधन भी होते हैं ।

प्रत्येक पाठ के अंत में, आपकी समझ की जांच करने के लिए एक छोटी परीक्षा होती है। अगले पाठ में आगे बढ़ने के लिए आपको यह परीक्षा उत्तीर्ण करनी होगी ।

यदि आपको अपना पासवर्ड याद नहीं है, तो लॉगिन पृष्ठ पर जाएं और ‘पासवर्ड भूल गए’ लिंक पर क्लिक करें।  संकेत मिलने पर अपना ईमेल पता दर्ज करें और हम आपको अपना पासवर्ड रीसेट करने के निर्देश भेजेंगे ।

हां, पाठ्यक्रम मोबाइल डिवाइस पर उपलब्ध हैं । इन बटनों का उपयोग करके iPhone या Android ऐप डाउनलोड करें:

हां, हमारे पास आईफोन और एंड्रॉइड ऐप दोनों हैं। आप इन बटनों का उपयोग करके उन तक पहुँच सकते हैं:

पाठ्यक्रम के माध्यम से प्रगति के लिए आपको प्रत्येक पाठ को पूरा करना होगा। प्रत्येक पाठ के अंत में एक छोटी परीक्षा होती है। अगले पाठ को अनलॉक करने के लिए आपको परीक्षा उत्तीर्ण करनी होगी।

हां, अगर आप नहीं चाहते हैं तो आपको कोर्स पूरा करने की जरूरत नहीं है। आप किसी भी समय किसी पाठ्यक्रम से नामांकन रद्द कर सकते हैं। यदि आपने नामांकन रद्द नहीं किया है, तो अंत में आपकी प्रगति छह महीने के बाद समाप्त हो जाएगी।

हां, आपकी प्रगति 6 महीने के लिए सहेजी जाएगी और आप बस वहीं से शुरू करेंगे जहां आपने छोड़ा था, हालांकि, आपको शुरुआती तारीख से 6 महीने के भीतर कोर्स पूरा करना होगा।

यदि आप एक संदेश देख रहे हैं कि आपका ईमेल पता पहचाना नहीं गया है, तो संभावना है कि आपने पंजीकरण करने के लिए या तो एक अलग ईमेल पते का उपयोग किया है, या निष्क्रियता के कारण आपका खाता समाप्त हो गया है। आपको एक नया खाता पंजीकृत करना होगा।

मोबाइल ऐप के निचले भाग में, आपको होम स्क्रीन पर जाने के लिए एक होम आइकन दिखाई देगा।

पाठ्यक्रम आइकन आपको उपलब्ध पाठ्यक्रमों की एक सूची दिखाएगा।

पाठ्यक्रम गतिविधि आइकन आपको वे पाठ्यक्रम दिखाएगा जिनमें आप नामांकित हैं।

खाता आइकन का उपयोग आपके खाते के विवरण तक पहुंचने के लिए किया जाता है ।

आप मेरा खाता क्षेत्र के माध्यम से अपनी तस्वीर अपलोड कर सकते हैं।  ‘मेरा खाता’ चुनें, फिर प्राथमिकताएँ संपादित करें’ फिर ‘प्रोफ़ाइल संपादित करें’ चुनें। फिर आपको एक बटन दिखाई देगा जो आपको अपनी प्रोफ़ाइल छवि अपलोड करने की अनुमति देगा।

info@WORLDCHEFSacademy.com

आप ट्रांसक्रिप्ट टैब पर क्लिक करके वीडियो देखे बिना पाठ पूरा कर सकते हैं और एक बार जब आप संपूर्ण ट्रांसक्रिप्ट पढ़ लेते हैं, तो पाठ को पूर्ण के रूप में चिह्नित करने के विकल्प का चयन करें।

आप ईमेल करके अपना खाता हटाने का अनुरोध कर सकते info@worldchefsacademy.com

एक बार जब आप कोर्स पूरा कर लेते हैं, तो आपको एक डाउनलोड करने योग्य प्रमाणपत्र प्रदान किया जाएगा जिसे आप सेव और प्रिंट कर सकते हैं। यह एक संभावित नियोक्ता को दिखाएगा कि आपने पेशेवर रसोई में अपनी प्रथम स्थिति के लिए आवश्यक बुनियादी प्रशिक्षण पूरा कर लिया है।

हाँ, WORLDCHEFS अकादमी पूरी तरह से निःशुल्क है। WORLDCHEFS दुनिया भर में व्यंजनों के पाक मानकों में सुधार करने के लिए प्रतिबद्ध है और इस गुणवत्तापूर्ण शिक्षा को प्रदान करने से हमें ऐसा करने में मदद मिलती है।

पाठ्यक्रम पूरा करने और अंतिम मूल्यांकन पास करने से, आपने ज्ञान के एक बुनियादी स्तर का प्रदर्शन किया होगा, जो एक संभावित नियोक्ता को प्रभावित करेगा कि आपके पास उद्योग में प्रवेश करने की काबिलियत और क्षमता है।

WORLDCHEFS सलाहकार WORLDCHEFS अकादमी को विकसित करने और लॉन्च करने के लिए हमारे साथी, नेस्ले प्रोफेशनल के साथ जुड़ गए हैं।

यह आपके पास समय की मात्रा पर निर्भर करता है – आप 30 दिनों के भीतर पाठ्यक्रम पूरा कर सकते हैं। हालाँकि, आपको अपनी प्रारंभ तिथि से 6 महीने के भीतर पाठ्यक्रम पूरा करना होगा।

नहीं, कोई प्रैक्टिकल परीक्षा नहीं है। एक आवश्यक अंतिम मूल्यांकन है जिसे ऑनलाइन लिया जाना चाहिए।

हाँ।

हाँ।

हाँ

हम आपकी प्रतिक्रिया का स्वागत करते हैं जिसे हमारे संपर्क पृष्ठ के माध्यम से  या ईमेल द्वारा सबमिट किया जा सकता infor@worldchefsacademy.com

वर्तमान में Pre-Commis Chef/Culinary Foundations कोर्स केवल एक ही उपलब्ध है। हम भविष्य में अतिरिक्त पाठ्यक्रम प्रदान करने की योजना बना रहे हैं।

आपको फिर से शुरू करना होगा और पाठ्यक्रम को फिर से लेना होगा।

6 महीने

जितनी बार आपको 6 महीने के दौरान कोर्स पास करने की आवश्यकता होती है।

कृपया संपर्क info@worldchefsacademy.com

एक बार जब आपको एक पेशेवर शेफ (या शायद आपके पास पहले से ही आवश्यक कार्य अनुभव है) की देखरेख में 3 साल के लिए एक वाणिज्यिक रसोई में काम करने का अवसर मिला है, तो आपका अगला कदम वर्ल्डशेफ प्रमाणन मार्ग और प्रमाणित पेशेवर कुक (कॉमिस शेफ) पदनाम का पूरा होना है।

कृपया WORLDCHEFS प्रमाणन मार्ग के विवरण के लिए लिंक पर जाएँ: https://www.worldchefs.org/certifications